Odrodové jablkové šťavy

Zo sadu s rodokmeňom

Každá odroda chutí inak, spoznajte ten rozdiel

Odrodové jablkové šťavy

Zo sadu s rodokmeňom

Každá odroda chutí inak, spoznajte ten rozdiel

Náš príbeh

Obec Vrakúň bola po stáročia rodovým sídlom rodiny Amadeovcov. Ich hospodárstvo sa rozprestieralo na území celej dediny a nachádzali sa v ňom jablkové sady plné bohato rodiacich jabloní. Ako jablkoví nadšenci sme na tradíciu pestovania jabĺk v obci nadviazali.

Staré stromy nahradili nové, rovnako ušľachtilé a naša vášeň pre jablká sa premietla do pestovania siedmich odrôd jabĺk. S každou z nich pracujeme individuálne a snažíme sa podporiť jej jedinečný chuťový charakter. Vieme, že len s láskavou starostlivosťou sa dá z ušľachtilého ovocia vyrobiť aj ušľachtilý nápoj.   

Lokácia

Obec Vrakúň sa nachádza na Žitnom ostrove. Tento región je známy úrodnou pôdou a celoročnou prevahou slnečných dní, ktorú objavíte aj v chuti našich jablkových štiav.

Zdravé a chutné osvieženie

Naše jablkové šťavy sú plné vitamínov a chutia presne ako čerstvé jablká. Na svoje si prídu milovníci sladkých, horkých aj sladkokyslých chutí.

Kukkonia Garden

Jablká pestujeme v sade s rozlohou 8,3 hektára a ročne sa u nás urodí 100 – 150 ton jabĺk. Veľmi dobre sa darí odrodám Golden Delicious, Idared, Braeburn, Topaz a Jonagold, z ktorých vyrábame naše výnimočné odrodové šťavy. 

 

Golden Delicious

Odroda jabĺk, ktorú miluje celý svet. Golden Delicious dozrieva najprv do zelena, neskôr sa zafarbí do zlato-žlta. Dužina zelených plodov je plná šťavy s výraznou kyslosťou, zatiaľ čo v žltom ovocí sa kyslosť vytráca a do popredia vstupujú sladké tóny. Naša jablková šťava je nositeľkou oboch chutí, sladkokyslej a sladkej, presne ako čerstvé letné jablká.

Idared

Jablká Idared sa u nás cítia veľmi dobre a aj my ich máme veľmi radi. Jedna z najobľúbenejších odrôd v našich sadoch spočiatku ponúka zelenú a červenú farbu, potom ju letné slnko premení na tmavočervenú. Krémová dužina jablka Idared je šťavnatá a dá sa z nej vylisovať medovo sladká jablková šťava. V jej chuti sa snúbia všetky spomienky na slnečné letné dni.  

 

Braeburn

Najmladší člen nášho sadu pochádza z ďalekého Nového Zélandu. Jeho sýtočervená farba je výsledkom neskorého dozrievania. Vo svojej tvrdšej dužine ukrýva jablko Braeburn sladké tóny s náznakmi horkosti, čo našej šťave dodáva jedinečný charakter.  

 

Topaz

Česká odroda jabĺk sa do našich sadov dostala vďaka svojej nezlomnosti. Mrazuvzdorné stromy odolné voči chorobám plodia červené jablká s bledými pruhmi. Plody majú dobrú skladovateľnosť a lisuje sa z nich šťava so silnou kyslosťou a nízkym obsahom cukru. Odporúčame ju tým, ktorí uprednostňujú kyslé chute.  

 

Jonagold

Obľúbená odroda jabĺk vznikla krížením odrôd Jonathan a Golden Delicious. Jabloň Jonagold rodí veľké, zelenožlté plody s korenistou vôňou a chuťou, ktorá je po vylisovaní šťavnatej dužiny výnimočná a nenapodobiteľná. Čím je Chardonnay pre vinárov, tým je Jonagold pre nás. 

 

Cuvée

V našom sade vo Vrakúni pestujeme sedem odrôd jabĺk a každá je niečím výnimočná. Odrody sa líšia v zrelosti, farbe aj v chuti, ktorá sa mení od medovo sladkej až po jemne kyslú. Niektoré sú mierne horké, iné majú bohaté korenisté tóny. V miešanej jablkovej šťave sa snažíme odrody miešať tak, aby sme dosiahli čo najvyváženejšiu chuť v harmónii s rozmanitosťou našej záhrady s rodokmeňom.  

 

Selena

Selena je odroda jabĺk českej proveniencie, ktorú pestujeme na malej ploche v našom sade. Táto neskoro kvitnúca, mrazuvzdorná jabloň produkuje šťavnaté jablká s tenkou šupkou a červeným dozrievaním. Z ich bielej dužiny lisujeme mierne kyslú, ale stále sladkú jablkovú šťavu. 

 

Spracovanie jabĺk

Jablká do našich jablkových štiav spracúvame prostredníctvom najmodernejšej technológie na kvalitnej aseptickej linke, ktorá zodpovedá najprísnejším kritériám spracovania a lisovania ovocných štiav. Náš tím jablkových nadšencov celoročne pracuje na tom, aby sa na váš bohato prestretý stôl dostali tie najchutnejšie odrodové jablkové šťavy.

Výroba

Priamo zo sadu

Naše ručne zbierané jablká sa krátko po zbere prepravujú do neďalekého spracovateľského závodu. Takto máme vždy čerstvé jablká na prípravu našej jablkovej šťavy.

Šetrné spracovanie

Obraté jablká sa ešte raz ručne triedia a potom sa dvakrát umyjú. Tým sa zabezpečí, že sa spracujú len zdravé a čisté jablká. Po rozdrvení sa šťava vylisuje pomocou pásového lisu a potom sa cez hrubý filter preleje do nádob, z ktorých sa plní do obalov. Aby sme v našich jablkových šťavách zachovali čo najväčšie množstvo cenných vitamínov a vlákniny, požívame šetrnú filtráciu a pasterizáciu.

Najkratšia trasa

Spracovaním našich lokálne vypestovaných jabĺk zaručujeme nielen kvalitu, ale aj znižujeme vplyv uvádzaných výrobkov na životné prostredie. Chuť nášho ovocia má najkratšiu možnú cestu na pulty obchodov a na váš stôl.

Osvieženie pre malých aj veľkých

Dobre vychladené jablkové šťavy sú dokonalým osviežením. Dopriať si ich môžete aj v našich jednoduchých, doma pripravených letných a horúcich miešaných drinkoch a nápojoch pre malých a veľkých.

Horúce drinky

Letné drinky

Merch

Ak aj vy patríte medzi jablkových nadšencov, dajte o vašom vycibrenom vkuse vedieť svojmu okoliu. Zažiariť môžete s našou bavlnenou nákupnou taškou a svojich hostí ohúrite krásnymi pohármi z našej edície pohárov stvorených na pitie odrodových jablkových štiav zo záhrady s rodokmeňom.